Iată trei rețete de toamnă pe bază de lămâie, cu arome surprinzătoare și adaptate sezonului rece care tocmai a început!

1. Supă cremă de dovleac cu lămâie și ghimbir

Această supă caldă combină dulceața dovleacului cu prospețimea lămâii și aroma intensă a ghimbirului, perfectă pentru serile răcoroase de toamnă.

Ingrediente:

500 g dovleac curățat și tăiat cuburi

1 cartof mare

1 ceapă medie

2 căței de usturoi

1 linguriță ghimbir ras

Sucul de la o lămâie

500 ml supă de legume

100 ml smântână de gătit

Sare și piper

Ulei de măsline

Coajă rasă de lămâie (pentru decor)

Mod de preparare:

Călește ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline până devin aurii. Adaugă dovleacul, cartoful și ghimbirul, amestecând câteva minute. Toarnă supa de legume și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi. Pasează supa cu blenderul și adaugă sucul de lămâie, smântâna, sare și piper după gust. Servește cu coajă rasă de lămâie deasupra și un strop de ulei de măsline.

2. Salată de sfeclă coaptă cu brânză de capră și dressing de lămâie

O combinație vibrantă de culori și gusturi, perfectă pentru o masă ușoară și hrănitoare!

Ingrediente:

3 sfecle roșii medii, coapte și tăiate felii

100 g brânză de capră

1 mână de rucola

2 linguri nuci prăjite

2 linguri ulei de măsline

Sucul de la o lămâie

1 linguriță miere

Sare și piper

Mod de preparare:

Coace sfecla învelită în folie de aluminiu la 180°C timp de 45 de minute, apoi curăț-o și taie-o felii. Aranjează sfecla pe un platou împreună cu rucola și brânza de capră. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste salată și presară nucile prăjite pentru un plus de textură crocantă.

CINCI rețete rapide pentru o CINĂ savuroasă în 30 de minute

3. Tartă cu mere, lămâie și cardamom

Această tartă parfumată combină dulceața merelor coapte cu aroma subtilă de lămâie și condimentul exotic al cardamomului, ideală pentru zilele de toamnă.

Ingrediente:

250 g făină

125 g unt rece

3 linguri zahăr

2 linguri apă rece

4 mere mari

Sucul și coaja de la o lămâie

100 g zahăr brun

1 linguriță cardamom măcinat

1 linguriță scorțișoară

1 lingură amidon de porumb

CINCI rețete pentru prăjituri delicioase de post. Ingredientul cheie este nuca!

Mod de preparare:

Pentru aluat, amestecă făina, untul și zahărul până obții o consistență nisipoasă. Adaugă apa și frământă ușor până se formează un aluat. Lasă-l la rece 30 de minute. Între timp, curăță merele și taie-le felii subțiri. Stropește-le cu sucul de lămâie. Amestecă merele cu zahărul brun, cardamomul, scorțișoara și amidonul. Întinde aluatul și așază-l într-o formă de tartă. Aranjează feliile de mere peste aluat și presară coaja de lămâie. Coace la 180°C timp de 35-40 de minute, până când aluatul este auriu și merele sunt caramelizate.

Aceste rețete îmbină savoarea lămâii cu ingredientele de sezon, oferindu-ți o experiență culinară deosebită!