Îți recomandăm o rețetă delicioasă de "Cheesecake cu fructe de pădure și sos de ciocolată".

Acest desert cremos și aromat va aduce zâmbete pe fețele celor dragi.

Ingrediente pentru crustă:

200 g biscuiți digestivi

100 g unt topit

Ingrediente pentru umplutură:

600 g brânză de vaci

250 g cremă de brânză (ex. Philadephia)

200 g zahăr

3 ouă

1 lingură extract de vanilie

Coaja rasă de la o lămâie

Fructe de pădure proaspete (afine, zmeură, căpșuni) pentru decor

Ingrediente pentru sosul de ciocolată:

100 g ciocolată neagră

100 ml smântână lichidă

Instrucțiuni:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (356°F).

Pentru crustă:

Mărunțește biscuiții digestivi într-un robot de bucătărie sau punându-i într-o pungă și zdrobindu-i cu un sucitor.

Amestecă biscuiții mărunțiți cu untul topit până obții o compoziție omogenă. Transferă amestecul într-o tavă cu diametrul de aproximativ 22-24 cm, acoperind și marginile tăvii cu compoziția de biscuiți.

Presează bine pentru a forma o crustă uniformă și coace-o în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute sau până devine ușor aurie. După ce o scoți din cuptor, lasă-o să se răcească complet.

Pentru umplutură:

Într-un castron mare, amestecă brânza de vaci, crema de brânză și zahărul până obții o compoziție cremoasă și fără cocoloașe. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine. Adaugă extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie, continuând să amesteci până la omogenizare. Toarnă compoziția de brânză peste crustă în tavă.

Coace cheesecake-ul:

Pune tava cu compoziția de brânză într-o tavă mai mare, umplută cu apă caldă.

Aceasta va crea un bain-marie și vă asigură că cheesecake-ul se coace uniform.

Coace desertul în cuptorul preîncălzit la 160°C (320°F) timp de aproximativ 1 oră.

Dacă este nevoie, mai lasă-l să se coacă preț de câteva minute suplimentare. Odată ce este gata, oprește cuptorul și lasă-l pe blat cu ușa întredeschisă pentru a se răci treptat.

Sos de ciocolată:

Într-un castron mic, topește ciocolata neagră împreună cu smântâna lichidă la foc mic sau folosind cuptorul cu microunde. Amestecă până obții un sos omogen.

Servire:

După ce s-a răcit complet, scoate cheesecake-ul din tavă și decorează-l cu fructe proaspete de pădure. Toarnă sosul de ciocolată peste partea de sus a desertului sau servește-l separat într-un castron mic.

Acum te poți bucura de deliciosul tău cheesecake cu fructe de pădure și sos de ciocolată alături de familie și prieteni în această duminică specială! Poftă bună!