Cu toate acestea, consumul excesiv de grăsimi sau consumul predominant de grăsimi nesănătoase poate avea efecte negative asupra sănătății. Este important să facem distincția între grăsimile sănătoase și cele nesănătoase.

Grăsimile sănătoase, precum cele găsite în uleiurile vegetale nerafinate, nuci, semințe, pește gras și avocado, sunt esențiale pentru organism. Acestea oferă acizi grași esențiali, precum omega-3 și omega-6, care sunt benefici pentru sănătatea inimii, sistemul nervos și alte funcții ale organismului. De asemenea, grăsimile sănătoase ajută la absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) și sunt necesare pentru formarea membranelor celulare.

Pe de altă parte, grăsimile nesănătoase, precum grăsimile saturate și grăsimile trans pot contribui la creșterea nivelului de colesterol și la apariția bolilor de inimă. Grăsimile saturate se găsesc în principal în alimente de origine animală, precum carne grasă, produse lactate integrale și unt, în timp ce grăsimile trans se găsesc în mod natural în anumite alimente și pot fi și rezultatul prelucrării industriale, cum ar fi margarina.

Consumul excesiv de grăsimi, în special de grăsimi nesănătoase, poate contribui la creșterea în greutate și la problemele de sănătate asociate, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și bolile de inimă.

Este important să menținem un echilibru și să alegem surse sănătoase de grăsimi în cadrul unei diete echilibrate. Consultarea unui profesionist în nutriție sau a unui medic poate oferi informații personalizate și sfaturi adecvate în funcție de nevoile specifice ale fiecărei persoane.