Ciocolata este desertul preferat de cei mai mulți dintre noi, iar beneficiile pe care le are ciocolata neagră ar trebui să ne convingă să o consumăm pe aceasta, în detrimentul ciocolatei cu lapte sau cu alte arome.

”Ciocolata cât mai neagră, cât mai seacă, este foarte bună pentru creier”, a afirmat neurochirurgul Vlad Ciurea la Antena 3 CNN. Celebrul medic, mereu cu zâmbetul pe buze, a ținut să le transmită celor care nu sunt fanii acestui tip de ciocolată că ”trebuie să se convingă că este foarte bună. Acea amărăciune este foarte bună, fiind un element perfect pentru creier”.

Ciocolata neagră are mai multe beneficii pentru sănătate, în comparație cu ciocolata cu lapte sau ciocolata albă. Beneficiile principale ale ciocolatei negre includ:

Antioxidanți: Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți, precum flavonoidele, care ajută la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Acest lucru poate contribui la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă.

Sănătatea inimii: Consumul moderat de ciocolată neagră poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii prin reducerea tensiunii arteriale și a riscului de boli cardiovasculare. Flavonoidele din ciocolata neagră pot ajuta la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea circulației.

Colesterol: Ciocolata neagră poate contribui la reducerea nivelului de colesterol LDL, colesterolul ”rău” din sânge. Acest lucru poate fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară.

Funcția cerebrală: Consumul de ciocolată neagră poate îmbunătății funcția cerebrală și memoria, datorită efectelor pozitive ale flavonoidelor asupra fluxului de sânge și a funcției cognitive.

Starea de spirit: Ciocolata neagră conține substanțe chimice care pot stimula eliberarea de endorfine și serotonina în creier, ceea ce poate îmbunătăți starea de spirit și reduce stresul.

Controlul greutății: În cantități moderate, ciocolata neagră poate ajuta la controlul greutății, deoarece poate satisface pofta de dulce fără a contribui semnificativ la aportul caloric.

Este important de menționat că beneficiile ciocolatei negre sunt mai evidente atunci când este consumată cu moderație. Consumul excesiv de ciocolată, indiferent de tip, poate contribui la creșterea în greutate și la alte probleme de sănătate.

Astfel, optați pentru ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao (cel puțin 70%) pentru a beneficia de aceste avantaje, deoarece cacaoa este sursa principală de antioxidanți și flavonoide.